祐のちくちくとんてんかん日和

我が家で焼きそばと言えばもっぱらこのタイプです。
横浜中華街の梅蘭のマネっこ
以前テレビで見て、美味しそうだったので試しに作ってみたら
本当に「うんまいかった～」ので定番に採用。
中に肉と野菜あんを入れて麺で包み、溶き卵を回しかけてバリッと焼いたら完成です。
あんかけにはニラともやしは必須です。濃い目に味をつけておくのもポイント。
いつか本物の梅蘭焼きそばを食べてみたいものです・・・。